Este documento especifica un método de ensayo (fase 2/etapa 1) y los requisitos mínimos para verificar la actividad esporicida de productos químicos desinfectantes que forman una preparación homogénea físicamente estable en agua dura, y que se utilizan en productos alimenticios, en la industria, en el hogar y en áreas institucionales, excluyendo las áreas y situaciones en las que la desinfección está médicamente indicada y excluyendo los productos utilizados sobre tejidos vivos, con excepción de los utilizados para la higiene de las manos en las áreas anteriormente consideradas. Esta norma es aplicable al menos a lo siguiente: a) al procesado, distribución y venta al por menor de: 1) productos alimenticios de origen animal: – leche y productos lácteos, – carne y productos cárnicos, – pescado, marisco, y productos relacionados, – huevos y productos a base de huevo, – alimentos para animales, – entre otros. 2) productos alimenticios de origen vegetal: – bebidas, – frutas, vegetales y sus derivados (incluidos el azúcar, destilados...), – harina, molturados y horneados, – alimentos para animales, – entre otros.  b) áreas domésticas y de áreas institucionales: – establecimientos proveedores de comida preparada, – áreas públicas, – transportes públicos, – colegios, – guarderías infantiles, – tiendas, – locales de deportes, – contenedores de desechos (recogedores...), – hoteles, – viviendas, – áreas hospitalarias clínicamente no sensibles, – oficinas, – entre otros. c) otras áreas industriales: – material de envasado, – productos biotecnológicos (levaduras, proteínas, enzimas...), – productos farmacéuticos, – cosméticos y productos para la higiene, – material textil, – industria espacial, industria informática, – entre otros. Utilizando esta norma no es posible determinar la actividad esporicida del producto no diluido, pues siempre se produce cierta dilución al añadir el inóculo y la sustancia interferente. El ensayo de los productos se puede efectuar solamente a una concentración igual o inferior al 80 %. Nota. El método descrito está concebido para determinar la actividad de las formulaciones comerciales de sustancias activas sobre esporas en las condiciones en que son utilizadas.