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    ¢ 19,854.10 ¢ 19,854.10 19854.100000000002 CRC

    ¢ 17,570.00

    This combination does not exist.

    Programas de prerrequisitos para la inocuidad de los alimentos — Parte 5: Transporte y Almacenamiento.

    Object and field of application

    Este documento especifica los requisitos para establecer, implementar y mantener programas de pre-requisitos (PPR) para el transporte y el almacenamiento en la cadena alimentaria para ayudar a controlar los peligros para la inocuidad de los alimentos. Este documento es aplicable a todas las organizaciones, independientemente de su tamaño o complejidad, que estén involucradas en actividades de transporte y almacenamiento en toda la cadena de suministro de alimentos y que deseen implementar PPR´s de tal manera que se cumplan los requisitos especificados en la ISO 22000. Este documento no está diseñado ni destinado para su uso en otras partes de la cadena de suministro de alimentos o de forma aislada. En este documento, el transporte y el almacenamiento están alineados con la ISO / TS 22003: 2013, Anexo A, Categoría G. Este documento incluye todos los alimentos y alimentos para animales productores de alimentos, empaque y materiales de embalaje. Los animales vivos están excluidos del alcance de este documento, excepto cuando están destinados al consumo directo, ejemplo: moluscos, crustáceos y peces vivos.

    General information

    Committee Code
    CTN 02 SC 01 
    Committee Name
    Inocuidad de los alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    67.020  
    Correspondences
    ISO 22002-5:2019  
    Organism
    ISO  
    Edition
    Approval Date
    2020-04-10 
    Number of Pages
    20 
    State
    Vigente 

    Standards Reference
    ISO 22000.

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