Esta norma específica un método para la determinación de la densidad aparente de todo el grano de café verde o tostado en condiciones de caída libre de un recipiente a otro. Hay que distinguirse de cualquier método de determinación de la densidad envasados a granel. La determinación de cualquiera de porcentaje de humedad o la pérdida de masa en el horno de calentamiento también es importante y debe llevarse a cabo en el momento mismo que el de la determinación de la densidad aparente. El método no se recomienda para la medición de la densidad aparente del café tostado molido.