Esta norma describe los requisitos de las hojas deshidratadas, rotas o trituradas, de la menta. El término "menta deshidratada" incluye la menta deshidratada artificialmente. No aplica para la hierbabuena, para la cual las especificaciones vienen detalladas en la Norma INTE/ISO 2256. El procedimiento recomendado para la identificación de las hojas de Mentha rubra Hudson, vienen detalladas en el Anexo A, el método para la detección de carvona se detalla en el Anexo B y las recomendaciones relativas a las condiciones de almacenamiento y transporte se detallan en el Anexo C.