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    Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la determinación del virus de la hepatitis A y norovirus utilizando RT-PCR en tiempo real. Parte 2: Método para la detección.

    Object and field of application

    Este documento describe un método para la detección del virus de la hepatitis A (HAV) y de los norovirus de los genogrupos I (GI) y II (GII) a partir de muestras de ensayo procedentes de productos alimenticios [(frutas blandas, hojas, tallos y bulbos de vegetales, agua embotellada, moluscos bivalvos (BMS)] o de superficies alimentarias, mediante el uso de RT-PCR en tiempo real. Este método no se ha validado para la detección de los virus objeto de estudio en otros productos alimenticios (incluidos los productos alimenticios compuestos de múltiples componentes), ni para ninguna matriz diferente, ni para la detección de otros virus en los productos alimenticios, las superficies alimentarias ni en otras matrices diferentes.

    General information

    Committee Code
    CTN 02 SC 14 
    Committee Name
    Microbiología de los alimentos 
    Sector
    Alimentos y agricultura 
    ICS
    07.100.30  
    Correspondences
    ISO 15216-2:2019  
    Organism
    ISO  
    Edition
    Approval Date
    2021-01-15 
    Number of Pages
    56 
    State
    Vigente 

    Standards Reference
    ISO 20838, ISO 22119, ISO 22174

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