Café tostado y molido. Determinación del contenido de azúcares totales utilizando cromatografía líquida de alto desempeño (HPLC).

Object and field of application

Esta norma tiene por objeto determinar o identificar azúcares totales (reductores y no reductores) presentes en el café tostado. La cantidad de muestra a emplear y la extracción, dependen del tipo de muestra de que se trate.

General information

Committee Code
CTN 24 
Committee Name
Café 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.140.20  
Edition
Approval Date
2011-07-07 
Number of Pages
State
Sustituido 
Replaced by
Previous Code
INTE 24-02-07:2011 

Standards Reference
N.A