Guía de buenas prácticas para prevenir y reducir la contaminación de Ocratoxina A (OTA) en el café verde.

Object and field of application

1.1 Esta norma resume las principales recomendaciones para prevenir y/o reducir la Ocratoxina A (OTA) en el café verde, considerando las diferentes etapas de la cosecha e industrialización hasta antes de ser tostado o exportado.

General information

Committee Code
CTN 02 SC 24 
Committee Name
Productos de Café 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.140  
Correspondences
N.A.  
Organism
 
Edition
Approval Date
2019-12-25 
Number of Pages
13 
State
Vigente 

Standards Reference
INTE/ISO 3509.